亚洲地中海饮食把世界上最健康的两种饮食模式结合在一起，是一种可以让你长期实行的饮食模式。在这个饮食模式中，那些被推荐的食物都是被科学证实具有延缓衰老，防止疾病，增加身体能量与促进健康作用的。许多人在采用了这种饮食方式后，不仅控制了体重，使身材变得苗条了，而且还降低了血压与胆固醇，变得更加健康。此外，这种饮食方式还减轻了Ⅱ型糖尿病与心脏病的症状。

　　实际上，许多遵循这种饮食达到理想体重的人并没有刻意减肥，体重的变化只是摄入搭配合理的碳水化合物、动植物蛋白质、健康脂肪之后出现的自然结果。因此，这种饮食方式被专家们称为“成功饮食”。

　　亚洲地中海饮食中的亚洲食物包括寿司、青葱、豆酱、清酒。豆制品与豆奶、绿茶与海鲜。地中海食物则包括了红葡萄酒、橄榄油、咖啡、可可、巧克力，番茄酱、各种蔬菜、洋葱、大蒜．面食、芸豆，海鲜与水果。

　　专家认为通过增加大蒜、洋葱，可可，红葡萄酒、绿茶、橄榄油、深色蔬菜、低脂大豆制品与豆奶，粗粮的摄入，可以有效地减少体脂。肥胖者从中获得的营养物质还有助于降低患冠心病与多种癌症的危险。

　　任何一种减肥饮食如果不要求减肥者参加体育运动，就是很不负责的。虽然你可以仅仅依靠实行亚洲地中海饮食达到减肥目的，但是你如果能够一星期坚持运动5个小时以上，就有可能终生保持身体苗条。不管你是在街上走还是在健身房做其他有氧运动，只要超过日常生活的活动量都能有效。有氧运动与力量练习可以促进心血管系统的健康，降低血液中的胆固醇、血糖与血脂，还能预防糖尿病与很多种癌症。

　　减肥者采用这种饮食后，对热量的控制不是刻意的，而是自然出现的结果。这个过程经过科学实验与实行者的证实，并得到营养学家的认同。自动控制热量摄入使减肥者在不感到饥饿的情况下降低了体脂，而且效果是长期的。

　　这套饮食中包括的食物属于低热量高营养类型，比起那些会造成体内酮酸堆积的高脂肪高蛋白质饮食营养要全面得多。这意味着你在摄入较少热量时反而得到了更多的营养，而且还满足了自己的食欲。其结果是你可以像国王一样进餐，而体型却像个运动健将。

　　这种饮食不单可以在家里实行，外出就餐也能够合理安排而不损害你的长期饮食目标。由于饮食本身是以营养平衡为原则的，不管你是喜欢海鲜。火鸡，还是牛排，或者偏爱野味、面食、米饭或土豆，还有啤酒、葡萄酒、白酒、咖啡、茶与可可，也许你还是一个素食者。这些都没关系，只要在适量范围之内，所有这些食物饮料都是可以接受的。

　　为了帮助你更好地理解“亚洲地中海成功饮食”，以下是针对一些经常出现的问题的解答。

　　问：即使植物油吃多了也没有好处，为什么初榨檄榄油被包括在“成功饮食”的内容中？

　　答：橄榄油长期以来被视为有助于心脏健康的油脂。最近的研究揭示了其中的原因：初榨橄榄油能够减少坏胆固醇(LDL)的氧化，从而阻止了动脉硬化的形成。用橄榄油代替其他食用油会有利于健康，前提是遵循“成功饮食”关于脂肪摄入的建议。每天摄入橄榄油将有以下效果：